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丑陋外在美丽内心 四种难吃食物却营养的很!

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丑陋外在美丽内心 四种难吃食物却营养的很!

  人们常说忠言逆耳,不好听的话,即使是真话,但是总是那么刺耳,而好听的话,明明知道是假话,还是那么爱听。食物也一样,一碗香米饭和一个糙窝头摆在面前,你会选择哪一样?在一块西瓜和一瓣柚子之间,你会选择哪个做餐后水果?餐桌上看到洋葱和大蒜,你会忽略它们吗?生活中,我们往往热爱那些甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。而恰恰在这些口感差的食物当中,存在着令人意想不到的营养和健康元素。

  粗糙的食物

  有些人偏爱精细的香米和白面制品,不喜欢糙米和窝头,因为它们吃着“扎嗓子”。其实“扎嗓子”的正是宝贵的膳食纤维,它能刺激肠道蠕动,帮助排便,并改变肠道微生物的种类及数目,降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中,包括全谷类的米、麦及杂豆,如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌,每日应保证摄入20—30克的膳食纤维。建议早餐放弃传统的白米粥,改喝杂粮粥,精细白米饭改为全麦馒头。

  燕麦馒头

  发涩的食物

  单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩,这是因为它们会和口中的唾液蛋白结合并沉淀,使唾液失去润滑性,舌上皮组织收缩,产生涩味。但这些物质都具有很强的抗氧化性,对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮,它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃,吃核桃仁时不要把那层褐色的皮去掉。

  味酸的食物

  和甜橙、西瓜、香蕉相比,爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实,这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。如果感觉酸味食物口感不好,可以把它们做成水果羹,加少量冰糖,放入冰箱冷冻,口感会大有改善。

  藕粉水果羹

  发苦的食物

  食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用,如柠檬和柚子当中的柚皮甙,茶里面的茶多酚,红酒里面的多酚以及巧克力里面的多酚,都是有助预防癌症和心脏病的成分。苦瓜中的奎宁精,还能提高人体免疫力,帮助控制血糖。所以,水果一定要搭配着吃,不能光吃甜的,还要适当吃点苦的、酸的。吃过的柚子皮,不要扔掉,可以切成条后做成蜂蜜柚子茶。对于苦瓜而言,将其用热水焯一下,冰镇后可蘸蜂蜜食用。

  蜂蜜柚子茶

网评4种最“难吃”的地方特产,当地人或许喜欢,外地人却很嫌弃

现在随着生活水平的提高,大家对吃的也越来越讲究,不仅看中颜值,更加注重味道。但中国地大物博,地域广阔,除了大部分颜值高又好吃的特产,当然也有一少部分,长相丑陋,味道“特殊”,两样均不沾,甚至还有些难以下咽。接下来就给大家盘点一下那些让人“难以下咽”的食物吧!一、鱼腥草鱼腥草,因本身具有一股特殊的腥味,而被称呼为“鱼腥草”,也被四川人叫做折耳根。《本草纲目》里有关于鱼腥草的相关介绍,说它:“其叶腥气”。虽然长相中规中矩,但奈何那一股冲鼻的鱼腥味却让人又爱又恨。但是鱼腥草不光是一种食物,也可以说是一种药物。总之,如果忽略了鱼腥草的腥味,鱼腥草还是一味很不多的食材。二、毛蛋毛蛋指的是没有完全孵化的鸡蛋,也被叫做毛鸡蛋,福建称呼它为鸡蛋胎,江浙一带称呼为旺鸡蛋或者喜蛋。因为没有完全孵化,吃的时候能够清晰地看见胚胎的样子,以致于许多人看见毛鸡蛋有点无从下嘴,甚至还有点恶心。但是吃过毛鸡蛋的都说其营养丰富,味道鲜嫩,味道无穷。总之,吃毛鸡蛋也是一件需要勇气的事情。三、豆汁豆汁儿算是老北京独具特色的传统小吃了,都说“没有喝过豆汁儿,不算到过北京”,所以,去了北京一定要尝一碗豆汁儿,要不然会一直念念不忘。虽然豆汁儿是绿豆发了酵做的,不爱喝豆汁儿的人会说味道像泔水,有点酸臭,但是爱喝的人说味道是酸香。去了北京,就去喝一碗豆汁儿,品尝一下北京人最爱的一口吧!四、土笋冻土笋冻是福建泉州的一种特色风味小吃。光听名字,以为是一种“笋”,但其实制作土笋冻的主要原材料是一种蠕虫,属于星虫动物门,身长二、三寸,含有胶质,经过熬煮后,虫体内所含的胶质会溶于水中,冷却后可以凝结成块状,味美甘鲜,着实美味。但因为土笋冻样貌丑陋,虽有“山里有冬虫,海里有星虫”的营养,也被很多人拒之门外,不敢一尝。这四种食物虽有的难看,有的难闻,有的难吃,但却也不乏有一些喜爱的人。总之,就像螺蛳粉和榴莲一样,爱者深爱之,不爱者深恶之。不知道这四种食物有哪一个是你所不能接受的呢?我是西柚,一个爱生活、爱美食、爱分享的90后,如果你也喜欢我的文章,记得收藏、点赞、转发哦!有不同建议的也可以在下方评论区留言,相互探讨,很期待你的留言哦~

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